绝食过后，芽以子夫妇再到同一间乌冬店，芽以子终于品尝到昆布的鲜味。芽以子通过源太(森遥野 饰)认识卖昆布的定吉(蟷螂袭 饰)，定吉教她分辨昆布的种类和烹调方法。芽以子回到家做出一桌清汤，所用昆布及配料皆有所不同，她找来阿静和希子试味，誓要找出西门家觉得最好喝的清汤配方。希子表示还是和枝做的清汤最好喝，悠太郎说那是他们亲生母亲(宫本直子 饰)留下的味道。